Pozostałe prezenty były o wiele przyjemniejsze (…). Ron dał mu książkę pod tytułem W powietrzu z Armatami, pełną bardzo ciekawych faktów o jego ulubionej drużynie quidditcha, a Hermiona kupiła mu luksusowe orle pióro. W ostatniej paczce znalazł nowy, ręcznie robiony sweter i wielki placek ze śliwkami od pani Weasley.
- Harry Potter i Komnata Tajemnic, J.K.Rowling
Harry Potter. Przepisy na letnie ciasto Pani Wesley - SKŁADNIKI
- 600 g kwaśnych śliwek
- 110 g masła (do masy karmelowej)
- około 60 ml mleka
- 245 g mąki pszennej,
- 3 jajka (duże, nie z lodówki!)
- 100 gram masła (do ciasta)
- 250 g cukru,
- 1 łyżka proszku do pieczenia,
- 1/4 łyżeczki soli,
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru,
- 1/2 łyżeczki cynamonu,
- szczypta mielonych goździków,
- skórka z pomarańczy.
Polecany artykuł:
Harry Potter. Przepis na letnie ciasto Molly Weasley
Śliwki umyj i osusz. Pokrój je w ósemki i skrop sokiem z cytryny. Odłóż na bok. Masło i cukier rozpuść w rondelku, ale nie dopuszczaj do zagotowania karmelu. Gotową masę odstaw do ostygnięcia. W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, imbir, mielone goździki i sól.
Masę karmelową wylej do wysmarowanej masłem tortownicy o średnicy 23 cm i układaj na niej owoce. Pamiętaj, że musi być ona szczelna! W misce utrzyj pozostałe masło z białym cukrem, dodawaj kolejno jajka aż uzyskasz gładką masę. Dorzuć skórkę z pomarańczy i jeszcze raz zamieszaj. Cały czas miksując dodaj do masy suche składniki. Surowe ciasto wylej na śliwki.
Placek pieczemy w temperaturze 180 stopni przez pół godziny, a następnie kolejne 40 minut w 160 stopniach bez termoobiegu. Przed wyjęciem ciasta warto zastosować metodę "suchego patyczka". Dopiero wtedy wyjmujemy placek z piekarnika. Pozostaw ciasto 15 minut na blaszce, a następnie przerzuć ,,spodem do góry".
